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荞麦大师
TOWARI 无麸质荞麦面
厨师小谷在经过二十年的研究和掌握技艺的经验后，开始了接触年轻观众的旅程，以教育荞麦的健康益处。他教导了世界各地的厨师、餐馆老板和学生。
作为一名厨师，他致力于与几家正宗的日本餐馆合作，并实现他的烹饪愿景。在失去一位患有重病的家庭成员后，他对荞麦对人体的益处进行了深入研究，这激励他付出巨大的努力和承诺，使用天然、纯净的食材进行有意识的饮食，以过上更长寿和更健康的生活。
他对烹饪健康菜肴的热情和知识使他生产出100%无麸质的荞麦荞麦面。他的使命是与更广泛的人群分享食用荞麦面的健康益处。现在，通过Towari项目，他离他的目标更近了一步。