1975年、川村英夫はMMPを設立しました。彼はポケットにわずか400ドルを持ってアメリカに来ましたが、自分の名前を作るという謙虚な夢を持っていました。英夫は皿洗い、スタッフ、バーテンダーとしてキッチンで働き始めました。ある日、彼はウニが捨てられているのを見て、ビジネスチャンスを見つけました。
決意を持って、彼は投資家を探し、マルヒデ海産物を始めました。私たちの会社はカリフォルニア州ロングビーチの小さな工場ウニ加工業者として始まりました。彼はアメリカの皆が1日8時間働いているのを見ました。外国人として、彼は成功するために2倍の時間働くという考えを持っていました。英夫は、手に入る最高のウニだけを販売することを信じていました。彼の粘り強さと職人技への献身が、MMPを今日のアメリカで最も成功したウニ工場にしました。今日、私たちの工場は10倍以上の規模になり、驚異的な成長を遂げました。
ウニは英夫の心と魂であり、彼の遺産は続いています。彼の家族は、ウニは新鮮さを保つために同じ日に割って、詰めて、出荷するべきだという料理界から信頼されている元のビジネスモデルを守ることに専念しています。